علیرضا روشنی ::
پنج شنبه 86/12/2 ساعت 3:14 عصر
مواد لازم برای تهیه کتلت
|
پیاز متوسط (ساطوری شده) |
1 عدد (حدود 150 گرم) |
|
سیر رنده شده |
2 حبه |
|
ماهی |
500 گرم |
|
خرده های وسط نان باگت |
105 گرم یا 5/1 لیوان معمولی |
|
تخم مرغ |
1 عدد |
|
رنده پوست لیمو |
2-1 قاشق سوپخوری |
|
آب لیمو |
یک قاشق سوپخوری |
|
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی |
به اندازه لازم |
طرز تهیه :
در یک ماهیتابه روغن را داغ کرده، پیاز و سیر را اضافه می کنیم . مرتب آن را هم می زنیم تا پیاز نرم شود. سپس مواد را از روی حرارت برداشته تا سرد شود. استخوان های ماهی را گرفته و در داخل غذاساز می ریزیم تا به طور کامل نرم شود.
پیاز، سیر، ماهی ، خرده های نان ، تخم مرغ ، رنده پوست لیمو و آب لیمو را در یک کاسه بزرگ ریخته ، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم.
مخلوط فوق را به 8 قسمت تقسیم کرده و به صورت گرد درمی آوریم. در ماهیتابه دیگری روغن را داغ کرده و کتلت ها را سرخ می کنیم.
نوشته های دیگران()
